Siklodi, Cecília (2021) Almaecet előállítása és a különböző ecetfajták összehasonlítása minőségi paramétereik alapján. MSC Diploma Tézis, MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet Budapest.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Bibliogr.: 45-47 p.; Élelmiszermérnök MSc Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés specializáció.; Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen készült diplomamunka;
Kulcsszavak:	E2709; ENTZ446463; Sör -- tanszéki jel; Ecetgyártás; Almaecet; Gázkromatográfia; Almabor; Saccharomyces cerevisiae; Aromaanyagok; Illó komponensek
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Éva Illési
Elhelyezés dátuma:	12 Szep 2024 10:22
Utolsó változtatás:	12 Szep 2024 10:22
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nguyen, Duc Quang - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5665

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése