Korom, Kata Orsolya (2020) Nyomokban glutént tartalmaz – Glutént esetlegesen tartalmazó élelmiszerek analitikai vizsgálata és a hozzájuk kapcsolódó fogyasztói attitűdök felmérés. MSC Diploma Tézis, SZIE Élelmiszertudományi Kar Budapest.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Élelmiszermérnök MSc Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök szak. Szent István Egyetemen készült diplomamunka.
Kulcsszavak:	E2670; ENTZ446344; Élip -- tanszéki jel; Glutén; Rágógumi; Krémporok; Ételízesítők; Snack-termékek; Tejcsokoládé; Kérdőíves vizsgálat; ELISA technika
Szakterület(ek):	H Social Sciences HF Commerce S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Éva Illési
Elhelyezés dátuma:	24 Szep 2024 09:42
Utolsó változtatás:	24 Szep 2024 09:42
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kasza, Gyula - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5624

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése