Bokros, Boglárka (2018) Teljes kiőrlésű zablisztet tartalmazó ostyák eltarthatóságának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390345; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 50-52.; Gb. tanszéki jel; Fi. tanszéki jel; Ostyagyártás; Ostyák; Zabliszt; Teljes kiőrlésű liszt; Beltartalmi vizsgálat; Állományvizsgálat;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	26 Jan 2024 10:11
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kóczánné Manninger, Katalin - - Konzulens Kaszab, Tímea - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4945

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése