Szőlőmag őrleménnyel dúsított gluténmentes snack termék fejlesztése és tárolása

Bielisz, Éva (2020) Szőlőmag őrleménnyel dúsított gluténmentes snack termék fejlesztése és tárolása. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Bielisz_Eva.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (1MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ426468; Budapest; Bibliogr.: p.[42-46.]; Kot. tanszéki jel; Szőlőmagliszt; Gluténmentes élelmiszerek; Snack-termékek; Sütőipari technológia;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 15:14
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pálócziné Furulyás, Diána - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4774

Műveletek (Belépés szükséges)