Balogh, Zita (2015) A Saccharomycodes ludwigii élesztő erjesztési aktivitása és aromatermelése különböző fermentációs körülmények között. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369929; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Sör- és szeszipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 42-45.; Sör. tanszéki jel; Fermentációs technológiák; Saccharomyces nemzetség; Erjeszthetőség; Söripari technológia; Erjedésipari technológiák; Aromaanyagok;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	23 Nov 2023 15:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun-Farkas, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4378

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése