Bodnár, Anna (2019) Probiotikumok mikrokapszulázása emulziós technológiával és életképességük vizsgálata élelmiszermátrixokban. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ397885; Budapest; Biomérnök (BSc) szak, Alkalmazott biotechnológiai szakirány; Bibliogr.: p. 38-40.; Sör. tanszéki jel; Mikrokapszulázás; Emulziók; Lactobacillus casei; Bifidobacterium lactis Bb-12; Tárolási vizsgálat; Életképesség; Probiotikumok; Céklalé;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 10:29
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Bujna, Erika - - Konzulens Ta, Phuong Linh - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4125

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése