Balatoni, Gábor (2014) Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása különböző szárazáruk fizikai és kémiai és érzékszervi tulajdonságaira. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370754; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 51-53.; Ht. tanszéki jel; Szárazáruk; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Érzékszervi vizsgálat; Szalámigyártás;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	21 Nov 2023 15:06
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László Ferenc - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3576

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése