Boda, Boglárka Mária (2016) Xilo-oligoszachariddal készült gyümölcszselék tárolás alatti stabilitásának vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.
![[thumbnail of Boda_Boglarka_Maria.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Boda_Boglarka_Maria.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ376203; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszeripari technológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 74-81.; Kot. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Gyümölcszselé; Oligoszacharidok; Beltartalmi vizsgálat; Mikrobiológiai vizsgálat; Mikrobiológiai stabilitás; Kromatográfia; Glükóztartalom; Xiloz-tartalom; Prebiotikumok; |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TP Chemical technology |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 20 Jan 2024 17:10 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Juhász, Réka UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5486 |
Actions (login required)
- View Item