Dredhëza Selimaj, Szabolcs (2020) The effect of sugar polymerization degree in thermal and rheological behavior of lipid-sugar systems. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ403566; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, Élelmiszeripari folyamattervezés szakirány; Bibliogr.: p. [49-54.]; Gb. tanszéki jel; Polimerizáció; Cukoripari technológia; Pálmazsír; Kristályosodás; Viszkozitás mérés; Inulin;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	26 Jan 2024 15:09
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - - Konzulens Kovács, Anikó - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5120

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése