Pizzák eltarthatóságának növelése ózonos és ultraviolás kezelésekkel

Biró, Adrienn (2016) Pizzák eltarthatóságának növelése ózonos és ultraviolás kezelésekkel. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Biro_Adrienn.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ381887; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Árukezelési technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 41-42.; Ht. tanszéki jel; Pizza; Fagyasztott élelmiszerek; Módosított atmoszférás csomagolás; Eltarthatóság; Ózon; Ultraviola sugárzás; Színmérés; Érzékszervi vizsgálat; Mikrobiológiai vizsgálat;
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TP Chemical technology
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	08 Dec 2023 08:45
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Zeke, Ildikó Csilla UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Hitka, Géza UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4081

Actions (login required)