Antal, Evelin (2015) A nátrium-glutamát megítélése a köztudatban, összevetve az elmúlt évek tudományos kutatásainak eredményével. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369248; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc, Édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 35-39.; Gb. tanszéki jel; Nátrium-glutamát; Élelmiszer-adalékanyagok; Ízjavítás; Kínai konyha;
Szakterület(ek):	Q Science QD Chemistry S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TX Home economics
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	15 Nov 2023 09:41
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Soós, Anita - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3633

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése