Mészáros, Barbara (2021) Élelmiszer-biztonság és -minőség a gyorséttermi vendéglátásban, az azonnal fogyasztható zöldség alapanyagok beszerzésének tekintetében. MSC Diploma Tézis, MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet Budapest.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Bibliogr.: 62-64. p.; Élelmiszermérnök MSc Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök szakirány.; Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen készült diplomamunka;
Kulcsszavak:	E2688; ENTZ446396; Mb -- tanszéki jel, Élelmiszerbiztonság; Élelmiszerminőség; Gyorsétkeztetés; GMP; Beszállítói rendszer; Frissárú; Kockázatanalízis; Zöldségellátás
Szakterület(ek):	H Social Sciences HF Commerce S Agriculture S Agriculture (General)
Feltöltő:	Éva Illési
Elhelyezés dátuma:	16 Szep 2024 12:35
Utolsó változtatás:	16 Szep 2024 12:35
Intézet:	BUDAI CAMPUS
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5645

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése