Major, Luca (2019) A zsírmigráció vizsgálata töltött bonbonok esetében, gyorsított tárolási kísérlettel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391699; Budapest; Csokoládé-, kávé-, teakészítő mester szakmérnök/szaktanácsadó szakirányú továbbképzési szak; Bibliogr.: p. 37-38.; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Bonbon; Csokoládégyártás; Kakaóvaj; Tárolási vizsgálat; Mandula; Mogyoró; Dió; Olajos magvak; Tárolás. szabályozott légtérben; Állományvizsgálat; Olajtartalom;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TS Manufactures
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	31 Jan 2024 09:13
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5556

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése