Koller, Nóra Valéria (2013) A Retro cipó savfok vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332531; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: sütő- és tésztaipari technológiák; Bibliogr.: p. 36.; Gb. tanszéki jel; Savfok; Élelmiszer-vizsgálat; Kenyérgyártás; Sütőipari technológia; Kovászos technológia; Liszt-vizsgálat;
Szakterület(ek):	T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 12:33
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4214

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése