Koncz, Fanni Adrienn (2015) Csökkentett cukortartalmú és cukormentes lekvárok állományának kialakítása. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369977; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [48-49].; Kot. tanszéki jel; Gyümölcsfeldolgozás; Lekvár; Reológiai vizsgálatok; Érzékszervi vizsgálat; Polifenolok; Viszkozitás mérés;
Szakterület(ek):	T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	15 Aug 2023 09:08
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/925

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése