Horváth, Szófia Alexandra (2014) Sütésálló gyümölcsdzsemek és zselék állományának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370936; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 46-48.; Ht. tanszéki jel; Kot. tanszéki jel; Sütésállóság; Almatörköly; Dzsemek; Kajszibarack; Szamóca; Xantán; Érzékszervi vizsgálat;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 14:08
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szabó-Nótin, Beatrix - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4562

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése