Benedek, Krisztina Emőke (2016) Nagy hidrosztatikus nyomás hatása étkezési túró mikrobiológiai stabilitására és egyéb minőségmeghatározó tulajdonságaira. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.
![[thumbnail of Devenyine_Benedek_Krisztina_Emoke.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Devenyine_Benedek_Krisztina_Emoke.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ376041; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 47-50.; Mb. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Túró; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Mikrobiológiai stabilitás; Mikrobiológiai vizsgálat; Tejsavó; Színmérés; Szárazanyag-tartalom; Biogén aminok; Érzékszervi vizsgálat; |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TP Chemical technology |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 01 Dec 2023 13:54 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Pásztorné, Huszár Klára UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Kiskó, Gabriella UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3563 |
Actions (login required)
- View Item