Ecsedi, Judit (2016) Étkezési szalonnáról származó élesztőgombák lipolítikus aktivitásának jellemzése. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.
![[thumbnail of Ecsedi_Judit.pdf]](https://stud.mater.uni-mate.hu/style/images/fileicons/text.png)
Text
Ecsedi_Judit.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ENTZ376047; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 45-47.; Mb. tanszéki jel; Szalonna; Húsromlás; Lipidoxidáció; Lipáz enzim; Enzimaktivitás; Spektrofotometria; Identifikálás; Élesztőgombák; |
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry T Technology > TP Chemical technology |
| Depositing User: | Admin Stud |
| Date Deposited: | 2016 |
| Last Modified: | 01 Dec 2023 16:39 |
| Divisions: | BUDAI CAMPUS |
| Contributors: | Contribution Name Neptunkód Email Consultant Kovács, Mónika UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| URI: | https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1356 |
Actions (login required)
- View Item