Zöldy, András Benedek (2014) Enzimkezelések hatásának vizsgálata feketebodza színezék tartalmára. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369987; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 41-44.; Kot. tanszéki jel; Feketebodza; Élelmiszer-színezék; Antioxidáns kapacitás; Sűrítménygyártás; Enzimes folyamatok;
Szakterület(ek):	S Agriculture S Agriculture (General) T Technology TP Chemical technology T Technology TS Manufactures
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	30 Nov 2023 10:42
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - - Konzulens Szalóki-Dorkó, Lilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1306

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése