Items where Author is "Adu, Krisztián József"

Thesis

Adu, Krisztián József (2016) Sous-vide kezelés és a nagy hidrosztatikai nyomás kombinált alkalmazásának hatása a sertés karaj fizikai-kémiai és mikrobiológiai tulajdonságaira. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Adu, Krisztián József (2014) Szárazkolbász modelltermék fizikai és kémiai változásainak nyomonkövetése az érlelés és hűtőtárolás során. Diploma thesis, Budapesti Corvinus Egyetem.