Pálfy, Nóra (2012) C-vitaminban gazdag bogyós gyümölcsök felhasználása probiotikus gyümölcsös joghurt készítéséhez. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326740; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék-technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 44-46.; Mb. tanszéki jel; Joghurtok; Gyümölcsjoghurtok; Tejipari technológia; Probiotikus baktériumok; Csipkebogyó; Fekete bodza; Húsos som;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	24 Okt 2023 13:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhászné Román, Mariann - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/950

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése