Oláh, Evelyn (2016) A cukor - zsír rendszerek stabilitásának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382719; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 34-35.; Gb. tanszéki jel; Keményítő-hidrolízis; Izocukor; Kókuszzsír; Pálmazsír; Cukorszirup; Lecitin; Viszkozitás mérés; Állományvizsgálat; Tárolási hőmérséklet;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	24 Okt 2023 11:20
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/936

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése