Józsa, Mónika (2017) Csökkentett energiatartalmú joghurtok fejlesztése kollagén peptidekkel való dúsítással. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375323; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, állatitermék technológia szakirány; Bibliogr.: p. 44-46.; Ht. tanszéki jel; Joghurtok; Tejipari technológia; Élőflórás joghurtok; Színmérés; pH-érték; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	24 Okt 2023 11:19
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/928

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése