Némethné Kálmándi, Nóra (2018) Céklachips előállítása mikrohullámú vákuumszárítással és infusion technológia alkalmazásával. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389008; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak,Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [44-47.]; Kot. tanszéki jel; Céklakészítmények; Chips; Vákuumszárítás; Mikrohullámú technika; Beltartalmi vizsgálat; Szorpciós izoterma;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	28 Szep 2023 09:10
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/790

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése