Török, Sándor (2015) A búzaőrlemény szemcseméretének hatása a pizzatészta érzékszervi minőségére. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369311; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc, Édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 54-55.; Gb. tanszéki jel; Búzaőrlemény; Pizza; Tésztaipari technológia; Tésztaipari alapanyagok; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	28 Szep 2023 07:08
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/768

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése