Badar, Ádám (2018) Brettanomyces élesztőt tartalmazó, kevert kultúrás erjesztéssel készült sörök összehasonlító vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390166; Budapest; Sörfőzőmester szakmérnöki és szaktanácsadói képzés; Bibliogr.: p. [39.]; Sör. tanszéki jel; Söripari technológia; Brettanomyces; Spektrofotometria; Érzékszervi vizsgálat; Sörbírálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	25 Szep 2023 13:21
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun, Szilárd - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/668

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése