Jobbágy, Katalin (2013) A borecet gyártás haszon mikroorganizmusának fiziológiai vizsgálata és a gyártási folyamat során előforduló idegen mikrobák kimutatása és jellemzése. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332265; Budapest; Élelmiszermérnök (MSc) szak, szakirány: élelmiszer-biotechnológia; Bibliogr.: p. 62-63.; Mb. tanszéki jel; Sör. tanszéki jel; Ecetsavbaktériumok; Borecet; Biokémiai vizsgálat; Ecetgyártás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	14 Szep 2023 08:14
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pomázi, Andrea - - Konzulens Rezessyné Szabó, Judit - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/623

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése