Orosz, János (2015) Biogén aminok vizsgálata sous-vide kezelt húsmintákban. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369771; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: 45-49.; Ht. tanszéki jel; Ék. tanszéki jel; Biogén aminok; Sous vide technológia; Sertéshús; Marhahús; Húskészítmények tartósítása; Mikrobiológiai vizsgálat; Csírátlanítás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	12 Szep 2023 14:03
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Mednyánszky, Zsuzsa - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/563

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése