Zavodnyik, Virág Heléna (2018) Zselésítőanyagok vizsgálata gumicukorkészítés segítségével. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389477; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 37.; Gb. tanszéki jel; Gumicukor; Édesipari termékek; Zselésítő anyagok; Pektinek; Zselatin;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 12:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5552

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése