Molnár, Valéria Mária (2012) Vörösáru termékek nagy hidrosztatikai nyomású kezelése és vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326726; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék-technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 57-59.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Vörösáru termék; Virsli; Húsipari technológia; Vákuum-csomagolás; Sótartalom;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:07
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5464

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése