Szekrényes, Anikó (2011) Vajkrémek és fagyasztással tartósított vajkrémek vizsgálata különböző állománymérési módszerekkel. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ316214; Budapest; Szakirányulás: Tartósítóipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 52-53.; Ht. tanszéki jel; Tartósítás. hűtés, fagyasztás; Vajkrémek; Margarin; Reológiai vizsgálatok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 10:20
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - - Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5311

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése