Gasparin, Anett Katalin (2015) Tojásfehérje alapú készítmény vizsgálata élelmiszerek fehérjedúsítása céljából. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370083; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 34-36.; Ht. tanszéki jel; Tojásfehérje; Túrókészítmények; Krémtúrók; Gél-elektroforézis; Állományvizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:55
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - - Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5143

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése