Ráfli, Imre (2020) Tészta reológiai vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ427491; Budapest; Szent István Egyetemen készült szakdolgozat; Bibliogr.: p.[41-43.]; Gb. tanszéki jel; Tésztaipari technológia; Reológiai vizsgálatok; Rozsliszt; Lisztkeverék; Sütőipari technológia; Alveográfos vizsgálat; Búzaliszt;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 09:53
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5115

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése