Kovács, Anna Zsófia (2018) Tejanalóg élelmiszerek technológiai megítélése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389495; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy stakirány; Bibliogr.: p. [36-38.]; Gb. tanszéki jel; Laktózmentes termékek; Tej utánzat; Növényi eredetű alapanyagok; Tejszín; Emulgeálószer; Rizs; Szójatermékek; Élelmiszerhabok; Kókuszkrém;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 13:23
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5007

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése