Szécsi, Gábor (2015) Tej és szójadara hidrolizátumok molekulatömeg eloszlásának és allergenitásának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369798; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszeripari folyamattervezés szakirány; Bibliogr.: 48-51.; Fi. tanszéki jel; Ég. tanszéki jel; Tej; Szójafehérjék; Tejfehérje; ELISA technika; Membrán-szűrési eljárások; HPLC rendszer; Enzimes hidrolízis; Allergének;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:06
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Koris, András - - Konzulens Dernovics, Mihály - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5003

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése