Konkoly, Krisztina (2012) Tejsavbaktériumok előfordulása palackos erjesztésű pezsgőkészítésben. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332566; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: borászat és üdítőitalipari technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 36-37.; Bor. tanszéki jel; Tejsavbaktériumok; Pezsgőgyártás; Pezsgőerjesztés; Pezsgők; Palackos erjesztés; Törley Tokaji Doux; Malolaktikus fermentáció; Törley Casino Sec;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 14:13
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Magyar, Ildikó - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4923

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése