Bíró, Krisztián (2020) A BBQ technológia és az előkezelés hatása a sertéshús egyes minőségjellemzőir. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ427478; Budapest; Szent István Egyetemen készült szakdolgozat; Bibliogr.: p.53-58.; Ht. tanszéki jel; Húsipari technológia; Sertéshús; Hőkezelés; BBQ technológia; Húspácolás; Húsminőség;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	12 Szep 2023 09:25
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/487

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése