Drobecz, Árpád (2011) Tartósítószerek hatása a tojás-lé termékek kalorimetrikus tulajdonságaira. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ333701; Budapest; Okleveles élelmiszermérnök szak; Bibliogr.: p. 32-35.; Ht. tanszéki jel; Tojáslé; Tojáskészítmények; Tartósítás. hőkezelés; Élelmiszerbiztonság;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:56
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Németh, Csaba - - Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4869

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése