Szőlőmagliszttel történő dúsítás hatásának vizsgálata a szalagos fánk tulajdonságaira

Polyákovity, Éva (2019) Szőlőmagliszttel történő dúsítás hatásának vizsgálata a szalagos fánk tulajdonságaira. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Polyakovity_Eva_S9.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (1MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ398002; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. [51-55.]; Gb. tanszéki jel; Ké. tanszéki jel; Fánk; Tésztaipari technológia; Búzaliszt; Szőlőmagliszt; Lisztkeverék; Beltartalmi vizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 13:24
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - - Konzulens Stefanovitsné Bányai, Éva - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4775

Műveletek (Belépés szükséges)