Kertész, Zsuzsanna (2018) Szarvasmarha feldolgozása különböző konyhatechnológiai módszerekkel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389202; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [31.]; Ht. tanszéki jel; Marhahús; Húsipari technológia; Konyhatechnológia; Érzékszervi vizsgálat; Húsérlelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 12:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Surányi, József - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4614

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése