Szijj, Hajnalka (2020) Száraz és nedves pácolás hatásai bőrös sertéskaraj minőségi jellemzőire. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ430379; Budapest; Bibliogr.: fol [50-53.]; Ht. tanszéki jel; Húspácolás; Pácolási technológia; Sertéskaraj; Sótartalom; Színmérés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 13:03
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Visy, Anna - - Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4596

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése