Gulyás, Orsolya (2015) A sörlé tápanyag kiegészítésének és az élesztő fiziológiai állapotának hatása felsőerjesztésű sörélesztő aromatermelésére és erjesztési aktivitására. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369935; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Sör- és szeszipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 54-56.; Sör. tanszéki jel; Söripari technológia; Sörlé; Sörélesztők; Tápanyagigény; Aromaanyagok; Erjedésipari technológiák;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:34
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun-Farkas, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4524

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése