Söripari élesztő autolízisének optimalizálása értékes anyagok kinyerése céljából

Papp, Fruzsina (2020) Söripari élesztő autolízisének optimalizálása értékes anyagok kinyerése céljából. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Papp_Fruzsina_2020_2021_1.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (2MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ430391; Budapest; Bibliogr.: fol 42-47.; Mb. tanszéki jel; Ég. tanszéki jel; Sörélesztők; Autolízis; Söripari technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:34
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Maráz, Anna - - Konzulens Pocsai, Anna - - Konzulens Márki, Edit - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4518

Műveletek (Belépés szükséges)