Mayer, Márk Miklós (2016) A sörgyártás során felhasznált gluténbontó enzim hatásának tanulmányozása ELISA módszerrel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381413; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Sör- és szeszipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 48-49.; Sör. tanszéki jel; Söripari technológia; Gluténmentes sör; ELISA technika; Brewers Clarex; Immunanalitikai módszer; Fehérjebontás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:43
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4514

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése