Jelinkó, Dániel (2012) „Sous-vide” technológia hatása a marhahús tulajdonságaira. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332523; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 55-57.; Ht. tanszéki jel; Sous vide technológia; Marhahús; Élelmiszerbiztonság;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 12:23
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4498

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése