Sohár, Anikó (2018) Bajor vastagkolbász eltarthatóságának vizsgálata különböző tárolási körülmények esetében. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389879; Budapest; Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szak; Bibliogr.: p. [67-71].; Ht. tanszéki jel; Húskészítmények; Szárazkolbász; Húsipari technológia; Kolbászfélék; Élelmiszerbiztonság; Füstölési technikák;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	11 Szep 2023 07:57
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László Ferenc - - Konzulens Zukál, Endre - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/444

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése