Tóth, Tamás Jenő (2020) A sertéshús érlelési technológia fejlesztése, fizikai és kémiai jellemzői változásának vizsgálata az érlelés során. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ426462; Budapest; Bibliogr.: p.43-44.; Ht. tanszéki jel; Sertéshús; Húsérlelés; Szárazérlelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:21
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - - Konzulens Surányi, József - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4435

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése