Molnár, Valéria Mária (2015) Sertés virsli nagy hidrosztatikus nyomású kezelése és vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ368177; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és –minőségi mérnök MSc szak; Bibliogr.: p. 52-55.; Mb. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Virsli; Sertéshús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Vörösáru termék; Húsipari technológia; Mikrobiológiai vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:05
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László Ferenc - - Konzulens Kiskó, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4434

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése