Illés, Zsófia (2019) Sajtok és sajt analógok konyhatechnológiai szempontú felhasználhatóságának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ396112; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Árukezelési technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [36-38.]; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Tejipari technológia; Trappista sajt; Edami sajt; Edelény; Vegán táplálkozás; Hőkezelt élelmiszeripari termékek;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 11:02
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4388

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése