Magó, Mónika (2013) Rúzsflórával érlelt lágy sajt tulajdonságainak változása az érés során. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ334026; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 38.; Ht. tanszéki jel; Pálpusztai sajt; Sajtgyártás; Lágy sajtok; Érlelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 10:35
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Horti, Krisztina - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4375

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése